Tanto el Babaganoush como el Hummus son platos estrella para acompañar y como delicioso entrante (para ir abriendo boca con la exquisita cocina árabe). En este caso, el Babaganoush es una crema fina de berenjenas asadas.

Ingredientes:

- 2 Berenjenas medianas.

- 3 cucharadas de Tahina.

- 1 Yogur.

- 1 Diente de ajo (opcional, si no te gusta...).

- 1 poquito de sal.

- 1 pizca de comino.

- Para decorar hará falta aceite de oliva, perejil y pimentón.

Elaboración:

La receta no es compleja de hacer, aunque sí puede que te lleve un pelín de tiempo, pues hay que calentar el horno y meter las dos berenjenas previamente envueltas en papel de aluminio. Una vez estén hechas las berenjenas las pelas y con un tenedor las deshaces en un platito. Luego las pasas al vaso batidor junto con las 3 cucharadas de Tahina, la pizca de sal, el comino, el yogur y el ajo, lo bates todo bien y lo emplatas añadiéndole la decoración por encima: unas hojitas de perejil muy bien picado, aceite y un poco de pimentón dulce para darle ese toque rojo que tan bien queda (sobra decir que esta buenísimo).

Si crees que es demasiado elaborado o sencillamente no te apetece manchar un solo cacharro de la cocina, puedes encontrar esta deliciosa receta ya preparada en nuestra tienda, sólo tienes que añadirle la decoración y...¡a comer!